紅酒燴牛肉

準備食材:
1. 牛肉 (半包)用鹽,黑胡椒,紅椒粉paprika 以及迷迭香醃漬至少3小時。
2. 洋蔥1個,紅蘿蔔3枝,芹菜半棵,大蕃茄2個,馬鈴薯1大個,切塊備用。
3. 其他食材:4瓣大蒜,月桂葉,百里香,半瓶紅酒,1罐清雞湯, tomato paste

電子快鍋料理:
1. 蕃茄切好丟入內鍋
2. 大蒜,洋蔥,紅蘿蔔,芹菜以此順序分別加入炒鍋中加油略炒(每項間隔2分鐘)炒至稍軟,再加入2湯匙的tomato paste 一起再炒一下。起鍋,倒入快鍋的內鍋。
3. 馬鈴薯也在鍋子先煎一煎再丟入內鍋,煮的時候比較不會散。
4. 醃好的牛肉在鍋子裡先煎過再倒入內鍋。
5. 煎鍋中加入半瓶紅酒加熱至滾後2分鐘,再倒入內鍋。紅酒一定要滾過之後再加入食材,這樣留下來的只有葡萄的甜味而沒有酸澀味。
6. 快鍋內鍋最後加入一罐清雞湯,二片月桂葉兩湯匙百里香,快鍋設定40 分鐘,好了之後再加一點鹽和黑胡椒即完成。