黑線鱈

1. 黑線鱈以鹽和黑胡椒稍微醃一下,沾上薄薄一層麵粉入油鍋煎至兩面金黃,起鍋放在盤中。 2. 1瓣大蒜泥+ 1湯匙的酸豆入鍋子裡炒香後,加入¼杯白酒,煮3到5分鐘至酒精蒸發後,加入半顆檸檬汁,些許鹽和黑胡椒及巴西里。 3. 把煮好的醬汁倒在煎好的魚身上,即可食用。